今年第二季度總凈收入84.03億元，同比增長35.5%，在交出創單季營收額新高的成績單后，瑞幸咖啡又有新布局。

8月11日，瑞幸官宣劉亦菲為瑞幸咖啡全球品牌代言人及茶飲首席推薦官，意味著這家中國咖啡巨頭正不斷拓寬產品邊界，探索更多可能。

在咖啡行業勢如破竹的瑞幸，正率先發力全時段產品。在業內看來，瑞幸的咖啡業務讓同行“遙不可及”，在此背景下，發力茶飲產品，拓展消費新場景，水到渠成。茶飲與咖啡在中國市場相輔相成，兩大業務大部分的供應鏈存在重合，依托瑞幸咖啡堅實的供應鏈基礎，做茶飲有先天優勢。當下，瑞幸咖啡的主基調依舊是咖啡，茶飲業務的崛起，將為瑞幸帶來新的增長點。

打造中國味道

8月11日，瑞幸官宣劉亦菲為瑞幸咖啡全球品牌代言人及茶飲首席推薦官。8月12日，瑞幸咖啡聯合創始人、首席增長官楊飛在其社交朋友圈宣布，輕輕茉莉首周銷量突破1100萬杯，成為今年新品首周最佳。

瑞幸咖啡聯合創始人、首席增長官楊飛微信朋友圈截圖

本次推出的輕乳茶產品，在門店飲品默認選項及標準制售情況下，不添加植脂末、阿斯巴甜、氫化植物油，整杯飲品符合0反式脂肪酸的要求，健康無負擔；采用的七窨(xūn)雙瓣茉莉花茶，源自“中國茉莉之鄉”廣西橫州。瑞幸咖啡還于8月12日開啟“上午咖啡下午茶——送你1億杯9.9元下午茶”活動，讓消費者以高性價比感受一杯高品質下午茶。

爆品頻出的瑞幸咖啡，發力茶飲產品源于對“中國味道”的深入研究。此前，瑞幸咖啡已打造“中國茶咖”系列產品，碧螺春、鐵觀音、茉莉花等傳統品類帶給消費者味蕾驚喜。從茶咖到茶飲，跨賽道融合發展也將是中國茶飲市場下一階段發展的新趨勢?；诖?，瑞幸咖啡拓展消費場景，依托規模優勢、供應鏈優勢、品牌優勢打破賽道界限，提前布局。

瑞幸咖啡全球品牌代言人及茶飲首席推薦官劉亦菲。企業供圖

作為中國本土品牌，瑞幸咖啡近幾年的動作紛紛指向一個目標——開發適合中國消費者口味的產品。茶是中國的傳統飲品，有著上千年的發展歷史，隨著“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”列入人類非物質文化遺產代表作名錄，茶也成為中國的一張名片。對中國品牌而言，做茶類飲品，有天然的優勢，也是獨屬于中國品牌的特色。

更專業是跨界底氣

咖啡茶飲行業，門店、產品、供應鏈是品牌的勝負手。從咖啡跨界茶飲產品，并不是單純的上新商品，在產品菜單調整、消費者營銷、供應鏈把控等方面更需要深厚的底蘊。而目前的瑞幸咖啡，恰恰具備了這樣的能力。

龐大的門店體系，背后是成熟的供應鏈體系。從瑞幸咖啡門店數量上看，今年7月，瑞幸咖啡第2萬家門店在北京開業，成為中國咖啡市場第一個突破2萬家門店的咖啡品牌。接下來，瑞幸咖啡將持續以“創造世界級咖啡品牌，讓瑞幸成為人們日常生活的一部分”為愿景，為消費者帶來更多高品質、高性價比、高便利性的好咖啡。

產品方面，瑞幸咖啡堅持創新研發。二季度推出30款新品，包括椰皇拿鐵、檸C美式、輕咖檸檬茶系列等深受消費者喜愛的產品。4月，瑞幸生椰拿鐵在推出三周年之際，單品銷量突破7億杯；6月上線的瑞幸檸檬茶品類銷量突破3700萬杯，單品賽道TOP3。深厚的產品儲備，讓業內看到了瑞幸咖啡的創新能力，以及打造爆品的能力。推出茶飲產品，正是在瑞幸咖啡的能力范圍內。

爆款頻出與供應鏈的成熟，讓瑞幸咖啡具備足夠優勢和能力。專業性是瑞幸咖啡最堅實的根基、最有力的引擎和最有效的工具?，F制咖啡具有較強功能屬性，制作流程有嚴格標準，在整個飲品市場，專業性極高，需要足夠專業能力支撐。這也是瑞幸跨界茶飲產品的底氣。

打造消費新場景

對瑞幸咖啡而言，推出茶飲產品，打造上午咖啡下午茶的消費業態，讓消費者有更多選擇。

瑞幸咖啡輕輕茉莉產品圖。企業供圖

從瑞幸咖啡的消費群體來看，年輕消費者是絕對主力，而隨著輕乳茶產品在新茶飲行業爆發，瑞幸咖啡通過推新的方式，將年輕消費者一整天的時間“包圓”。早上來杯咖啡，提神醒腦，下午與好友來杯輕乳茶，歡度美好時光。瑞幸咖啡推茶飲產品的本質是為了滿足日益復雜、多元的消費需求，給顧客提供新的選擇，新的消費場景也讓消費者感受不同的消費體驗。

消費者需求多元化，品牌的路要越走越寬，這是當下中國飲品市場的競爭環境決定的。茶飲品牌紛紛布局以不同模式做咖啡的同時，咖啡品牌做茶飲，滿足用戶多元需求，提升用戶黏度，也有利于進一步拓寬品牌獲客路徑。

在業內人士看來，瑞幸咖啡在中國市場擁有著龐大的用戶群體，基于對咖啡品牌的信任與認可，加之背后實力出眾的產品、供應鏈等，可以預見，茶飲業務會給飲品行業帶來更多驚喜和期待。

文/王子揚

編輯 秦勝南

校對 陳荻雁