最近降溫，趁著周末煲一鍋醇香濃白的冬筍排骨湯最合適不過了。把冬筍跟花菇、排骨一起燉，湯色濃白，口味醇厚鮮美，老少皆宜。


所需食材：

排骨500g、冬筍250g、花菇100g，姜、鹽適量。


制作步驟：

1.將排骨倒入鍋中，加姜片、料酒焯水備用；

2.冬筍切成滾刀塊，和泡發的花菇一起焯水備用；

3.排骨炒至變色，倒入冬筍、花菇繼續翻炒；

4.倒入開水小火煮40分鐘，撒適量食用鹽即可出鍋。


新京報記者 王真真

編輯 祝鳳嵐

校對 盧茜