新京報訊（記者張明璇）3月8日，據河南省市場監督管理局最新公布食品安全抽檢通告顯示，近期抽檢涉及14大類食品568批次樣品，檢出不合格樣品16批次。其中1批次“零辰”怪味豆的酸價（以脂肪計）超標。
通告顯示，標稱洛陽市閩鑫食品有限公司生產的“零辰”怪味豆（130克/袋，生產日期2022年11月12日），酸價（以脂肪計）檢出值為16.0mg/g，食品安全國家標準規定為不大于3mg/g。
酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味。酸價超標可能是原料把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當等，特別是存儲溫度較高時易導致脂肪氧化酸敗致使酸價超標。
天眼查顯示，洛陽市閩鑫食品有限公司成立于2010年9月，注冊資本500萬元，法定代表人為陳仕清，經營范圍涉及食品、飲料制造及銷售；網絡和信息安全軟件開發；光伏設備及元器件銷售；農副食品加工及銷售；包裝服務。
編輯 秦勝南
校對 王心
