天氣日漸暖和，口味也變得清淡，經過了一冬的滋補，春天人們往往喜歡吃點清淡的食物。不妨試試這道清香爽口的家常小炒——蘆筍炒口蘑，一口脆爽，回味無窮。


食材準備：

蘆筍250g、口蘑200g，蒜、蠔油、鹽、胡椒粉、白糖適量。


制作步驟：


1.蘆筍洗凈之后刮去底部外皮，斜刀切成長度適中的段；

2.開水中加適量食用油，將蘆筍倒入焯水30秒撈出過涼水備用；

3.口蘑洗干凈后切片，熱油中倒入口蘑炒干水分，倒入蒜末繼續翻炒；

4.繼續倒入蘆筍，翻炒片刻后依次加入蠔油、鹽、胡椒粉和白糖即可。


新京報記者 王真真

視頻 王真真

編輯 祝鳳嵐

校對 盧茜